Соняшник — це стійка і широко культивована культура, втім, для отримання високих врожаїв соняшнику необхідні специфічні умови вирощування, що забезпечують баланс тепла, сонячного світла та помірних опадів.
Найкраще соняшник росте на півдні України, тому важливо купити посівмат соняшника заздалегідь. Чому саме південь України ідеально відповідає потребам соняшника і дає можливість збирати великі врожаї, розглянемо нижче:
Велика кількість сонячних днів
Соняшник потребує великої кількості прямого сонячного світла, оскільки його ріст і розвиток насіння значною мірою залежать від фотосинтезу. В ідеалі, протягом вегетаційного періоду йому потрібно від 1200 до 1800 годин сонячного світла. Довгі дні з постійним освітленням дозволяють рослинам сформувати міцні стебла і повністю наповнити насіння, що безпосередньо сприяє підвищенню врожайності. Степові зони України з відкритими рівнинами і мінімальним затіненням є ідеальними для великомасштабного вирощування.
Тепла температура під час критичних етапів зростання
Соняшники віддають перевагу вегетаційному періоду з середньою денною температурою від 20 °C до 25 °C. Вони можуть переносити спеку, але тривале перебування під впливом екстремальних температур вище 35 °C може зменшити формування насіння. І навпаки, прохолодніший клімат уповільнює ріст і може скоротити період цвітіння, знижуючи загальний урожай. Клімат південних частин України забезпечує тепле літо зі стабільною температурою під час критичних етапів цвітіння та формування насіння.
Забезпечення потреб в поливі під час росту
Соняшник потребує від 500 до 700 міліметрів води протягом усього вегетаційного циклу, причому найбільша потреба у воді спостерігається під час проростання і цвітіння. Однак надмірні опади або перезволоження можуть пошкодити коріння і сприяти розвитку грибкових захворювань. Найкращі результати дають регіони з родючими ґрунтами, які добре утримують вологу і при цьому добре дренуються. На півдні країни може не вистачати опадів в літній період, але це можна компенсувати додатковим поливом. Багаті чорноземи ефективно утримують воду та забезпечують рослини поживними речовинами, що робить їх дуже сприятливими для вирощування соняшнику.
Сухі умови наприкінці сезону в південних регіонах України також є сприятливими для вирощування соняшника, оскільки сприяють правильному дозріванню насіння та полегшують збір врожаю. Такі умови характерні для ранньої осені, що сприяє стабільно високим врожаям та позиціонуванню України як одного з найбільших експортерів соняшникової олії у світі.